香菇鸡肉粥

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
13.9%
蛋白质
8.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

营养早餐,暖身,暖心。

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主料1人份
辅料
少许
料酒1小勺
食盐1/2小勺
鲜贝素1/4小勺
香芹少许
展开全部辅料
步骤1 香菇鸡肉粥的做法大全

大米事先用清水浸泡至少30分钟,让大米吸饱水,香菇泡发切片,生姜切细末备用,鸡脯肉切细条

步骤2 香菇鸡肉粥的做法图解

鸡脯肉加入1小勺料酒,1/4小勺盐拌匀,腌制5分钟,达到去腥提香的作用

步骤3 香菇鸡肉粥的家常做法

小石锅内倒入500毫升水,大火煮沸

步骤4 香菇鸡肉粥的简单做法

将浸泡过的大米倒入煮沸的锅内,不停的搅拌,大火熬至米汤呈白色

步骤5 香菇鸡肉粥怎么吃

加入香菇片,调小火继续熬煮

步骤6 香菇鸡肉粥怎么做

加入生姜末,不停的搅拌

步骤7 香菇鸡肉粥怎么炒

加入腌制好的鸡脯肉,搅拌均匀,用大火熬制,熬至石锅内的粥泛稠

步骤8 香菇鸡肉粥怎么煮

加入1/4小勺盐、1/4小勺鲜贝素,撒上少许香芹搅拌均匀,出锅,完成

成品图
烹饪技巧

大米一定要先泡水,让米充分吸收水分,更方便熬煮
香菇用新鲜的或者干制的都行,新鲜香菇口感更滑爽,但是干制的泡发后煲粥更香
加生姜一起煲的粥,喝了可以发汗,纯粹个人喜好,可以选择性使用
一定要用沸水来煮,先用大火,熬制米汤呈白色调小火,出锅前调大火再滚一下,整个过程勺子不能停止搅拌,尽量保持同一方向

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