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香菇腊味煲仔饭

by 草西猪猪 1587 收藏 51649 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
47.9%
蛋白质
9.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初级入门

喜欢米饭,又不想每顿都是一样的白米饭,那就给米饭增添一些不一样的元素,做成饭团,寿司,竹筒饭,当然还有粤式的腊味煲仔饭,在即将煮好的大米饭表面码上腊肠和香菇,加盖,焖至米饭完全熟透,这时候,米饭里渗透着腊肠的香味,再加上汆烫好的蔬菜,浇上调制的酱汁,这样一份香味四溢的腊味饭就完成了,和韩国的石锅拌饭有些许类似呢。

展开
主料1人份
辅料
蚝油1/2勺
生抽2勺
食用油1勺
展开全部辅料
步骤1 香菇腊味煲仔饭的做法大全

大米1杯倒入碗中

步骤2 香菇腊味煲仔饭的做法图解

将米淘洗干净以后,用适量清水浸泡1个小时(水以没过米为宜)

步骤3 香菇腊味煲仔饭的家常做法

将泡好的米倒去水

步骤4 香菇腊味煲仔饭的简单做法

将米倒入砂锅内

步骤5 香菇腊味煲仔饭怎么吃

倒入190克的清水

步骤6 香菇腊味煲仔饭怎么做

盖上砂锅盖,大火,煮至锅中水沸,关成小火

步骤7 香菇腊味煲仔饭怎么炒

取70克腊肠,用沸水冲洗干净

步骤8 香菇腊味煲仔饭怎么煮

将腊肠切成片状泡,发香菇切成大小均匀的条状;将菠菜清洗干净备用;另取一个锅,倒入适量清水,水沸以后,加入洗净的青菜,汆烫一会儿捞起备用

步骤9 香菇腊味煲仔饭怎么炖

在一小碗中加入2勺生抽,1/2勺蚝油,搅拌均匀成酱汁

步骤10 香菇腊味煲仔饭怎么煸

在已经成型的米饭上,码上腊肠片和香菇条,加盖,小火焖5分钟后关火,继续加盖焖15分钟;在焖好的煲仔饭上码上汆烫好的菠菜

步骤11 香菇腊味煲仔饭怎样煸

再浇上调制好的酱汁即可

成品图

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