香菇木耳白菜大素包子

by 寓言7656 771 收藏 3645 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

秋冬季节,大白菜是最常见的食用蔬菜,其价格便宜,营养丰富,受到很多人喜爱。大白菜中含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸、各种维生素等营养成分,故有“百菜之王”的美誉,因此民间有“百菜不如白菜”的说法。 鸡蛋的营养价值也是很高的:鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及蛋白质。富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生 。 秋季大家都忙着贴秋膘进补,吃多了油腻的食物让我们也换换口味,做个清淡营养的白菜香菇木耳大素包,不管是作为主食还是作为早餐,都是不错的选择!

展开
主料4人份
辅料
豆腐干2块
水发木耳50克
香菇30克
蚝油一茶匙
生抽2茶匙
香油15毫升
葱姜15克
五香粉1/2茶匙
味精1/3茶匙
鸡蛋2个
食盐适量
酵母粉4克
展开全部辅料
步骤1 香菇木耳白菜大素包子的做法大全

面粉与酵母粉混合均匀,用温水合成柔软的面团醒发至两倍大。准备馅料食材

步骤2 香菇木耳白菜大素包子的做法图解

鸡蛋打散炒熟备用,豆腐干切成小丁或末

步骤3 香菇木耳白菜大素包子的家常做法

大白菜洗净切成末,用纱布挤去水分

步骤4 香菇木耳白菜大素包子的简单做法

泡发好的黑木耳和香菇分别切小丁备用,切些葱姜末调味

步骤5 香菇木耳白菜大素包子怎么吃

炒好的鸡蛋、和切好的香菇、木耳、豆腐干、大白菜一起放入容器中,加入葱姜末、蚝油、鲜味酱油、食盐、香油、五香粉、味精等调料

步骤6 香菇木耳白菜大素包子怎么做

醒发好的面团放在案板上揉匀,分成剂子;擀成四边薄中间厚的面皮,并取一份放入适量馅料

步骤7 香菇木耳白菜大素包子怎么炒

根据自己喜欢的包法包成大包子,全部包好后放入蒸锅,再次醒10分钟。十分钟后开中火,上汽后十五分钟关火,焖三五分钟揭盖即可

成品图
烹饪技巧

包子面团要和得软一些,蒸出的包子会更喧软
出锅前焖五分钟再开锅盖,防止回缩

猜你喜欢

包子的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >