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香菇酿虾丸

by 黄黄爱美食(来自新浪微博.) 548 收藏 6846 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
2.9%
蛋白质
6.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
咸鲜味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

今天做的香菇酿虾丸这道菜,有两种主要的食材:一是海虾,海虾可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中,所以说吃学龄孩子多吃海虾最是不错,多吃它,每次都考100分!虾含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低。选用的虾是海捕的蛎虾,我们威海称之为涩虾,海边的人对海鲜的要求就是:宁吃海捕一个,不吃养殖一斤,意思说深海打捞的海产品营养比较丰富,而养殖海产品的时候,养殖过程中添加的药物不可避免,也是现代人养生最忌讳的地方;所以说呢,海捕的海产品再贵海边人也是会去买的。这种捕捞的涩虾,个头不大,贵在虾肉比较紧实,壳有点硬,味道很是鲜美呢。 二是香菇,香菇是来自仲景食品的西峡香菇,来自西峡空气非常好的深山,这种香菇的特点是朵大肉厚,质密气香,老少皆宜,还特别适合孕妇,来自大山里的菇有机健康,吃了身体棒棒哒!香菇和海虾荤素搭配,是山珍海味最幸福的结合。看看黄黄刚拆的快递,长途跋涉,保存的非常完美!这样的菇谁看了都会动心不已!

展开
主料2人份
辅料
1茶匙
适量
淀粉小半碗
蛋清四分之一
料酒1茶匙
青椒和胡萝卜丁少许
味极鲜酱油少许
水淀粉半碗
展开全部辅料
步骤1 香菇酿虾丸的做法大全

香菇四朵,洗净

步骤2 香菇酿虾丸的做法图解

去蒂

步骤3 香菇酿虾丸的家常做法

蛎虾去皮

步骤4 香菇酿虾丸的简单做法

虾仁切碎成泥

步骤5 香菇酿虾丸怎么吃

往虾仁里放辣椒、胡萝卜丁还有葱末

步骤6 香菇酿虾丸怎么做

倒入蛋清

步骤7 香菇酿虾丸怎么炒

放入盐

步骤8 香菇酿虾丸怎么煮

放入少许料酒

步骤9 香菇酿虾丸怎么炖

放入淀粉,混合均匀

步骤10 香菇酿虾丸怎么煸

放入蒸锅蒸熟

步骤11 香菇酿虾丸怎样煸

锅里放底油,放入葱末蒜末爆锅,烧的大一点

步骤12 香菇酿虾丸怎样做

放入酱油

步骤13 香菇酿虾丸怎样炒

少许料酒

步骤14 香菇酿虾丸怎样煮

最后放水淀粉

步骤15 香菇酿虾丸怎样炖

慢火收汁

步骤16 香菇酿虾丸的制作

浇到蘑菇虾丸上就可以了

成品图
烹饪技巧

虾仁最好剁的细细的,加了淀粉后朝一个方向搅拌上劲
加料酒是为了去腥
用蒜末爆香,火要大一点,爆出香味最好

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