香菇牛肉发面饼

by Summer_夏天 8946 收藏 62782 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
55.3%
蛋白质
17.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

发面饼比一般煎饼更松软可口,牛肉和香菇做的馅超好吃的,喜欢面食的一定不要错过哦!

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主料2人份
辅料
1汤匙
胡椒粉1茶匙
生抽1汤匙
蚝油1茶匙
鸡精1茶匙
玉米油2汤匙
酵母2克
清水112克
细砂糖20克
生粉2汤匙
展开全部辅料
步骤1 香菇牛肉发面饼的做法大全

准备食材,牛肉切小丁

步骤2 香菇牛肉发面饼的做法图解

面包桶加入清水,细砂糖,再倒入面粉,挖个洞,把酵母放进去,启动面包机揉面

步骤3 香菇牛肉发面饼的家常做法

揉成光滑面团

步骤4 香菇牛肉发面饼的简单做法

放入盆里,盖上保鲜膜,温暖处发酵至两倍大

步骤5 香菇牛肉发面饼怎么吃

香菇、姜切碎,放入牛肉碗里,加入适量盐,生抽,蚝油,胡椒粉,生粉,玉米油拌均备用

步骤6 香菇牛肉发面饼怎么做

面团发酵至两倍大后取出,可以在面团上戳一个洞,不回缩,不塌陷就是发酵好了

步骤7 香菇牛肉发面饼怎么炒

把面团排气后,平均分成6份,一份约55克

步骤8 香菇牛肉发面饼怎么煮

取一个面团,按扁后用擀面仗擀成四周薄,中间厚的面片

步骤9 香菇牛肉发面饼怎么炖

取一勺牛肉馅放面片中间,捏褶子包起,最后收口

步骤10 香菇牛肉发面饼怎么煸

像包包子一样

步骤11 香菇牛肉发面饼怎样煸

煎烤机扭到煎烤功能,火力调到小火

步骤12 香菇牛肉发面饼怎样做

刷一层玉米油,把包好的面饼稍按扁后间隔放入,褶皱的一面在下面

步骤13 香菇牛肉发面饼怎样炒

盖上盖子 ,小火慢煎,面饼一面金黄后,翻过另一面继续煎

步骤14 香菇牛肉发面饼怎样煮

煎到两面金黄,就可以出锅了

成品图
烹饪技巧

面粉吸水性不同,水量可预留10%加入
天气凉了,面团要放温暖处发酵
煎饼时全程用小火,火太大,外层糊了,里面肉馅还没熟

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