香菇牛肉酱米线

by 大海微澜微博 503 收藏 4123 浏览
香辣味
<10分钟
较低热量
初级入门

俗话说初一饺子,初二面,北方习俗今天要吃面,长长的面条图的是条条顺,意喻着一年顺顺当当。今天煮的是米线,拌香菇牛肉酱,10分钟端上桌,嫩滑爽口,香辣开胃,好吃到停不下来。

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主料2人份
云南过桥米线300克
香菇牛肉酱1盒
辅料
西兰花适量
黄瓜适量
胡萝卜适量
展开全部辅料
步骤1 香菇牛肉酱米线的做法大全

米线300g;香菇牛肉酱1盒;黄瓜丝适量;胡萝卜丝适量;西兰花适量。 做法:1、米线过冷水冲洗一下

步骤2 香菇牛肉酱米线的做法图解

买现成的香菇牛肉酱,小包装,特别适合一次吃光

步骤3 香菇牛肉酱米线的家常做法

西兰花摘成小朵,淡盐水中浸泡10分钟左右,反复洗净,胡萝卜去皮洗净,黄瓜如果想带皮吃,和西兰花一样浸泡后洗净,浸泡的目的是尽量减少农药残留

步骤4 香菇牛肉酱米线的简单做法

另起锅加入适量的水,水开下入米线煮3分钟左右,边煮边搅动,我用的是臻米升降火锅,比较方便。

步骤5 香菇牛肉酱米线怎么吃

煮好的米线,一键提起拉篮,捞出面,放入冷水中浸泡5分钟左右

步骤6 香菇牛肉酱米线怎么做

借着煮米线的汤汁,直接焯一下西兰花的和胡萝卜丝

步骤7 香菇牛肉酱米线怎么炒

锅中捞出的面过冷水,浸泡5-8分左右

步骤8 香菇牛肉酱米线怎么煮

捞出,码入西兰花、胡萝卜和黄瓜丝,倒入香菇牛肉酱一拌,OK!可以开餐了

成品图
烹饪技巧

配菜随意搭配,打个卤煮个蛋也是不错的选择,或者煮个热汤米线也不错
煮米线的时间不要太长,防止煮碎,煮后一定经过冷水浸泡,米线才滑爽

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