< 美食杰 菜谱分类 >

香菇千张结烧排骨

by 斯佳丽 1994 收藏 24116 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
57%
蛋白质
16.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

家常菜,我家更喜欢荤素搭配,今天我烧排骨时就加入了千张结和香菇。千张结是一种豆制品,用很簿的豆腐皮切成条状后,手工打个结就成了; 香菇是“山珍”之一,它香气沁脾,味道鲜美,这两样食材营养丰富, 加入到红烧排骨中,味道相互融合, 吸满汤汁口感和肉类接近,美味独特,滋味淳朴,十分诱人,里面的千张和香菇要比排骨还要好吃呢。赶紧也为家人做上一锅吧。

展开
主料4人份
千张结200克
辅料
八角 1个
桂皮1块
香叶1片
红椒 1个
冰糖 1小碟
料酒2勺
生抽 1勺
姜片3片
油盐 适量
展开全部辅料
步骤1 香菇千张结烧排骨的做法大全

准备好原材料

步骤2 香菇千张结烧排骨的做法图解

热锅凉油, 放入排骨进去煸炒

步骤3 香菇千张结烧排骨的家常做法

煸炒排骨微微发黄后加入大料和姜片进去煸炒

步骤4 香菇千张结烧排骨的简单做法

翻炒几下后烹入适量的料酒

步骤5 香菇千张结烧排骨怎么吃

翻炒几下后烹入适量的料酒

步骤6 香菇千张结烧排骨怎么做

加入适量的水煮开, 加盖转为小火炖煮十五分钟

步骤7 香菇千张结烧排骨怎么炒

加入香菇和千张结,继续炖煮五分钟

步骤8 香菇千张结烧排骨怎么煮

再转为大火收汁, 加入适量的盐调味,盛入小钵中, 表面撒上小葱末

步骤9 香菇千张结烧排骨怎么炖

端上桌了

成品图
烹饪技巧

1 排骨提前用冷水泡上两个小时, 中途换两次水,这样排骨鸡无须焯水了; 2. 大料用油煸炒一下味道更香; 3. 要先将排骨炖煮15分钟, 再放入配料炖煮五分钟, 最后加入盐等调味, 大火收汁即可

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

烧排骨的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >