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香菇青菜

by 个性胜过姿色I 517 收藏 6180 浏览
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

现在生活条件好了,反而不怎么喜欢吃大鱼大肉了,偏爱吃些瓜果蔬菜了。青菜在日常生活中,经常出现在餐桌上,无论是吃面条还是吃火锅的时候,都离不开青菜,小姿最喜欢的是香菇炒青菜,做法也比较的简单,最主要是简单快手,五分钟就能端上桌吃饭,用这两种食材做菜不仅营养丰富,而且多吃也不用担心长胖。 香菇青菜也是一道国民度比较高的菜,香菇的做法有很多种,青菜香菇是最简单的做法,但是却最好吃。色香味俱全,营养价值丰富,容易上手。今天我们就一起制作这道香菇青菜。把炒好的香菇连同汤汁一起,盛到青菜中间就可以了,上桌开吃啦

展开
主料2人份
辅料
蒜末5克
蚝油1勺
展开全部辅料
步骤1 香菇青菜的做法大全

准备食材

步骤2 香菇青菜的做法图解

买回来的青菜 ,用水清洗干净,锅中倒入清水, 滴几滴菜籽油 ,放少许的盐 ,大火把水烧开后,放入洗好的青菜焯水

步骤3 香菇青菜的家常做法

把焯水的青菜捞出 ,放入盘中,围着盘子一圈,摆出造型

步骤4 香菇青菜的简单做法

把香菇切去香菇根后洗净切片待用

步骤5 香菇青菜怎么吃

锅内放入1勺菜籽油, 爆香蒜末倒入香菇翻炒

步骤6 香菇青菜怎么做

加入1勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,半碗淀粉水,大火烧至汤汁浓稠。将香菇倒在摆好的青菜上,完成

成品图
烹饪技巧

家里没有新鲜香菇可用干香菇代替,需提前泡发
在开水里滴几滴色拉油,焯出来的青菜颜色会很漂亮哦!
小青菜一把,多浸泡一会再清洗,小青菜根部容易藏泥,清洗干净以后放在盆中,加入清水浸泡
泡发干香菇小秘诀:在水中发少许糖,再将香菇干货放入,可以再10分钟内发好香菇,更快捷简便
现在为了健康炒菜的时候都要热锅冷油,即把锅烧的非常烫后,加油,马上放菜炒,这是非常健康的做法

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