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香菇肉包

by caibaby 339 收藏 6780 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
10.9%
咸鲜味
<数小时
较高热量
中级掌勺

简单易上手,比较详细的包子做法。这么加进去没什么胡萝卜味的,家里有不喜欢吃胡萝卜的可以考虑这么做

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主料
辅料
酵母粉3~4克
酱油2勺
老抽1勺
红烧汁2勺
蚝油1勺
白砂糖半勺
半勺
展开全部辅料
步骤1 香菇肉包的做法大全

将酵母用小碗温水溶化,和到面团里,和好后盖上盖子发酵,发酵时间根据温度而定,发至约两倍大即可。这个时间就可以开始准备馅料

步骤2 香菇肉包的做法图解

洗菜,剁碎,放入猪肉馅中

步骤3 香菇肉包的家常做法

老抽1勺、酱油2勺、蚝油1勺、红烧汁2勺、白糖半勺、盐大半勺,搅拌均匀,再加入一把虾皮,拌匀,沿一个方向搅拌肉馅比较瓷实粘粘的即可

步骤4 香菇肉包的简单做法

将醒好的面团揉搓排气至表面微潮。再分段擀平,撒上面粉防止粘黏

步骤5 香菇肉包怎么吃

将馅料包入、将锅底刷油(防止粘黏)再将包子放入锅中再醒约20分钟,天冷需要延长

步骤6 香菇肉包怎么做

待包子肥胖圆润就可以蒸了。冷水开锅,等水烧开了计时20分钟即可,关火,再闷三分钟可出锅

成品图
烹饪技巧

刚柔好的面团第一次醒一定要醒足够的时间
蒸的时候最好用蒸布
搅拌馅的时候最好用手戴上一次性手套
溶酵母的水一定不要太烫,会烫死小酵母的,手感觉刚好温的温度

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