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香菇肉丝面片

by 苏颖(来自微信.) 350 收藏 5413 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
22.3%
蛋白质
10.8%
咸鲜味
<15分钟
较高热量
初级入门

昨天包饺子剩下的饺子皮不能浪费,就想做个面片

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主料
辅料
大蒜5瓣
料酒少许
鸡精少许
蚝油少许
生抽少许
少许
白糖少许
淀粉适量
展开全部辅料
步骤1 香菇肉丝面片的做法大全

猪肝切片,里脊肉切丝,洗净沥干水分,加入料酒,盐,淀粉,一点点蚝油拌匀均匀腌制一会

步骤2 香菇肉丝面片的做法图解

香菇切薄片,洗净备用

步骤3 香菇肉丝面片的家常做法

锅内烧热水,放入洗好的香菇焯水两分钟,盛出沥干

步骤4 香菇肉丝面片的简单做法

大蒜切片,锅内热油放入大蒜炒香

步骤5 香菇肉丝面片怎么吃

油热放入肉丝快速翻炒,加入适量盐、鸡精、蚝油、白糖翻炒均匀,加入适量两碗热水

步骤6 香菇肉丝面片怎么做

汤煮开后,适量生粉加入小半碗清水调水淀粉,倒入锅中,搅拌均匀,转小火熬至汤香浓

步骤7 香菇肉丝面片怎么炒

另取锅烧热水,待水沸加入切成小块的饺子皮,煮熟后捞出放入碗中

步骤8 香菇肉丝面片怎么煮

熬制好的香菇肉丝汤转大火加入猪肝片快速搅拌,待猪肝变色关火,将香菇肉丝猪肝汤淋入捞出的面片中即可

成品图
烹饪技巧

食材配料可随意按比增减,我做的三人份的
猪肝容易老,所以起锅之前大火煮半分钟左右即可
最后可撒入香葱,滴入少许麻油提香

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