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香菇肉丸

by lin悠然 438 收藏 7271 浏览
咸鲜味
<60分钟
较高热量
初中水平

肉丸子,我家都爱吃。 可是总不想多次油炸的,那就蒸来试试吧,一样好吃。

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主料3人份
辅料
生抽20克
6克
生姜4克
淀粉20克
香葱适量
展开全部辅料
步骤1 香菇肉丸的做法大全

猪肉切成小块和生姜放入料理机中做成绞肉

步骤2 香菇肉丸的做法图解

肉要绞得碎一些,绞好的肉是很细腻的,但是会有一点点的颗粒,因为我不喜欢肉泥,觉得带一点颗粒口感会更好

步骤3 香菇肉丸的家常做法

香菇洗干净后挤去水分,切块放入料理机中绞碎

步骤4 香菇肉丸的简单做法

绞碎的香菇放入肉中用手抓匀

步骤5 香菇肉丸怎么吃

调入生抽、盐继续抓匀

步骤6 香菇肉丸怎么做

最后放入淀粉,抓匀后朝一个放心搅拌上筋,也可以抓起后摔打

步骤7 香菇肉丸怎么炒

用虎口挤成肉丸子,放入盘子中

步骤8 香菇肉丸怎么煮

蒸锅水箱加水,将肉丸放入蒸锅底层,也可以在这时候调点酱油汁倒进装肉丸的盘子中增加味道

步骤9 香菇肉丸怎么炖

盖上锅盖,旋钮选择20分钟。我用的臻米电蒸锅十秒快速出蒸汽,比一般的蒸锅节省时间,而且有两个蒸格,我就一锅蒸两个菜,一素一荤,再来份米饭就好了

步骤10 香菇肉丸怎么煸

肉丸出锅后将切碎的香葱撒上装饰

成品图
烹饪技巧

摔打上筋的肉丸才好吃

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