香菇烧鸭

by 白白白云OoO 336 收藏 3044 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
47.1%
蛋白质
5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
初中水平

前几天买了半只鸭做麻辣鸭还剩下四分之一一只放到了冰箱,今天买了近三百克香菇又做了一盘菜,因为生理期来了没有加豆瓣酱等调料,但香菇可以提鲜,所以也很好吃。

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主料2人份
辅料
桂皮二小块
八角两颗
生姜20克
两根
四碗
两调味勺
20毫升
红圆椒一个
料酒10克
香叶三片
展开全部辅料
步骤1 香菇烧鸭的做法大全

鸭块肉提前从冰箱拿出来解冻,香菇洗净撕小块,姜切片,红圆椒切片,葱切葱花,香料冲洗干净

步骤2 香菇烧鸭的做法图解

鸭肉冷水下锅,加入10克料酒淖一下血水(水开后,煮二分钟后捞出)

步骤3 香菇烧鸭的家常做法

另起锅,放入食用油,倒入淖好水的鸭肉稍煸炒刻后放入一勺盐,生姜,桂皮,八角,香叶炒一下

步骤4 香菇烧鸭的简单做法

加入能淹没鸭肉的水,大火烧开

步骤5 香菇烧鸭怎么吃

再加入香菇,大火烧开后再加一勺盐炒匀后调小火慢炖

步骤6 香菇烧鸭怎么做

炖至鸭肉出骨粑烂后加入红圆椒块并收汁,最后撒入葱花

步骤7 香菇烧鸭怎么炒

出锅装盘即可

成品图
烹饪技巧

不要用大火,一定要小火慢炖,炖至粑烂才能入味

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