香菇土豆油饭

by 不像狮子座的君君 5992 收藏 51188 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27.5%
蛋白质
7.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

头一天的剩米饭怎么处理,炒饭是最好的家常便饭。这道炒饭是根据酱油炒饭演变的,迷人香气的干香菇和土豆粒,鲜香的虾皮,加入到普通的酱油炒饭中,美味炒饭就是这么完美。

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主料2人份
辅料
植物油1汤匙
食盐1/2茶匙
虾皮20克
细香葱2根
生抽1茶匙
老抽1茶匙
料酒1茶匙
展开全部辅料
步骤1 香菇土豆油饭的做法大全

准备好一碗剩米饭,干香菇提前一晚泡发,虾皮洗净沥干水分,土豆洗净去皮

步骤2 香菇土豆油饭的做法图解

继续将土豆、香菇切小丁,香菇水留用,香葱洗净分别切成段和葱花

步骤3 香菇土豆油饭的家常做法

取小碗倒入料酒、生抽、老抽各1茶匙,再倒入半碗泡发干香菇的水调成调味汁

步骤4 香菇土豆油饭的简单做法

起锅烧热,倒入少许油,爆香葱段,倒入土豆粒煸炒

步骤5 香菇土豆油饭怎么吃

倒入香菇丁和虾皮,翻炒一分钟,倒入调好的调味汁,中火煮至锅中剩少许汤汁

步骤6 香菇土豆油饭怎么做

倒入一碗剩米饭,转大火不停翻炒,翻炒均匀使饭粒干爽,撒上葱花即可出锅

成品图
烹饪技巧

香菇水有香味也有营养,除去最底下一层脏的,香菇水可用来炒菜
炒饭的米饭要硬一点的才好,太软的米饭比较食烂,没有干爽的口感

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