绿豆芽脆嫩，香辣下饭。
绿豆芽放入沸水中焯熟，捞出过凉水沥干备用
油豆腐洗一下，对半切开
泡发好的香菇、去籽青椒、红椒和姜切丝
炒锅热油，加入姜丝和红椒炒香
加入油豆腐香菇丝，加一点热水翻炒
加入青椒丝炒软，加入盐糖调好味即可关火
加入绿豆芽，加入香油，翻炒均匀出锅
加入豆芽后不要再开火，翻匀即可
