香菇油菜
by 总干活(来自腾讯.) 1326 收藏 44997 浏览
步骤1
干香菇用凉水泡发待用
步骤2
小油菜摘洗干净
步骤3
锅中加水烧开，下入小油菜汆烫30秒即可
步骤4
捞出过凉水
步骤5
挤去多余的水分，抖散待用
步骤6
葱切片，蒜切碎待用
步骤7
泡好的香菇斜刀片成片
步骤8
炒锅烧热，加入适量植物油，爆香葱花和蒜碎
步骤9
下入香菇片炒香
步骤10
烹入生抽爆香
步骤11
下入油菜大火翻炒1分钟
步骤12
出锅前加盐调味，炒匀即可
成品图
烹饪技巧
油菜焯水时间要短，保持脆嫩的口感
香菇最好用水发的，鲜香菇味道不浓
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