一道非常家常的小炒,是一道素菜,低脂健康,老少咸宜。
干香菇用凉水泡发待用
小油菜摘洗干净
锅中加水烧开,下入小油菜汆烫30秒即可
捞出过凉水
挤去多余的水分,抖散待用
葱切片,蒜切碎待用
泡好的香菇斜刀片成片
炒锅烧热,加入适量植物油,爆香葱花和蒜碎
下入香菇片炒香
烹入生抽爆香
下入油菜大火翻炒1分钟
出锅前加盐调味,炒匀即可
油菜焯水时间要短,保持脆嫩的口感香菇最好用水发的,鲜香菇味道不浓