香菇油菜

by meggy跳舞的苹果 4 收藏 1083 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
5%
蛋白质
1.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
初级入门

简简单单的一道香菇油菜,不要一滴油,却也清香鲜嫩。当季的小油菜翠绿可人,与肥厚且烧得入味的香菇摆成了一朵绽放的大花朵,让人忍不住伸箸享用。

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主料2人份
辅料
蚝油10克
酱油15克
淀粉10克
清水150克
白糖5克
1克
葱花1撮
展开全部辅料
步骤1 香菇油菜的做法大全

油菜和香菇准备好;油菜根部削平,香菇的柄去掉,只留香菇伞

步骤2 香菇油菜的做法图解

油菜一劈两半

步骤3 香菇油菜的家常做法

烧一锅水,水开后放几滴油和少许盐,将油菜焯水变色即捞出,冲凉水可保持油菜脆、绿

步骤4 香菇油菜的简单做法

油菜摆盘,根部朝外,叶子摆在中间,呈花状

步骤5 香菇油菜怎么吃

蚝油10克,酱油15克,清水100克,葱花、白糖入锅中,香菇也入锅中,大火烧开后转小火,盖盖子,焖软香菇

步骤6 香菇油菜怎么做

香菇完全熟透,收汁,将香菇夹出摆在油菜叶子上

步骤7 香菇油菜怎么炒

用50克水把淀粉和盐混合均匀,入净锅中,小火熬煮,用勺子顺时针轻轻推动,直到淀粉糊完全变透明

步骤8 香菇油菜怎么煮

将淀粉糊淋在油菜上即可,一盘无油少盐的清香素菜可以完美端上桌了

成品图
烹饪技巧

香菇用整个的比切块的漂亮也好摆盘;油菜也不焯水过久,过凉水可以使其保持清脆的口感的绿绿的外观
整道菜不需要一滴油,鲜美至极;最后的芡汁也不要太过浓稠,让油菜能浸润在芡汁里,吃起来才有味道

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