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香菇蒸鸡块

by 花凝雨嫣 236 收藏 2098 浏览
家常味
<30分钟
较高热量
初级入门

3月进补,牛羊肉都不如它,价格是猪肉的三分之一,提高免疫力。春天进补,除了吃些蔬菜水果补充维生素以外,也要适当的吃一些肉类和海鲜类,补充蛋白质,营养才均衡,牛羊肉属于发物,而且羊肉是热性的,适合冬天吃,春天尽量少吃,猪肉现在又很贵,所以鸡肉是最好的选择,鸡肉的肉质细嫩,味道鲜美,蛋白质含量也高,还能提高免疫力,非常适合春天食用。 鸡肉的价格是猪肉的三分之一,现在猪肉都在三十多元一斤,而鸡肉才十多块一斤,鸡肉也好消化,吃法也多,可以炒可以炖可以煲汤,味道鲜美,特别营养滋补,家里还有三个鸡腿,今天用它给家人做一道菜,不炒也不炖,而是采用蒸的方法,少油烟又健康,里边还又放了香菇,特别好吃,一起来看看具体做法吧!

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主料2人份
辅料
适量
1勺
生抽1勺
老抽适量
料酒1勺
剁辣椒适量
展开全部辅料
步骤1 香菇蒸鸡块的做法大全

鸡腿和干香菇准备好,鸡腿肉质紧实吃起来口感好,我一般喜欢用鸡腿肉来做菜,香菇用干的味道更浓郁些,新香菇也可以的。

步骤2 香菇蒸鸡块的做法图解

干香菇用水提前泡发,这是我自己晒的香菇,超市促销三块多一斤时,买了好多,自己晒的味道很浓

步骤3 香菇蒸鸡块的家常做法

鸡腿肉剔骨,切成小块,骨头不用剔得特别干净,可以一起蒸,觉得啃骨头吃肉才最有味道,香菇切成小块备用。

步骤4 香菇蒸鸡块的简单做法

把切好的鸡块连同骨头放入大碗中,加入一勺盐,一勺料酒去腥。

步骤5 香菇蒸鸡块怎么吃

再加入一勺生抽和少许的老抽调色,放入一点油,因为鸡腿肉都是瘦肉,没什么油脂,所以放点油蒸出来的鸡肉油润鲜嫩,口感不会发柴

步骤6 香菇蒸鸡块怎么做

把鸡肉和调料拌匀,腌制半个小时入味,如果时间允许,可以多腌制一会,更入味

步骤7 香菇蒸鸡块怎么炒

最后放入切好的香菇再拌一下,再腌上5分钟。

步骤8 香菇蒸鸡块怎么煮

腌好的鸡肉倒入一个深点的盘子中,码放平整,再放入一勺自制的剁辣椒,如果不能吃辣的可以不用放,然后放入蒸锅蒸45分钟,出锅撒上点香葱点缀

步骤9 香菇蒸鸡块怎么炖

味道鲜美,肉质细嫩,非常好吃

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