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香菇蒸鳕鱼

by 83小钟 604 收藏 26629 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4.9%
蛋白质
15.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

天热了,看着大油热锅就有要冒汗的冲动。这阵子,我家厨房烹炒煎炸的频率是越来越低,取而代之的,通常是凉菜和蒸菜。今天,就先来一份一看就会的无油烟快手蒸菜——香菇蒸鳕鱼。

展开
主料1人份
辅料
小米椒1个
2片
小葱2根
料酒1茶匙
食盐1/2茶匙
白糖1/2茶匙
蒸鱼豉油1汤匙
香油1茶匙
展开全部辅料
步骤1

把姜和葱切段放进盘子中间

步骤2 香菇蒸鳕鱼的做法大全

鳕鱼洗净控水均匀抹一层料酒一层薄盐,放在葱姜段上,再摆上切好的香菇片

步骤3

把蒸鱼豉油加少许白糖调匀做成料汁,淋在香菇鳕鱼上,放上姜丝和葱段

步骤4 香菇蒸鳕鱼的做法图解

入开水锅,大火蒸7-8分钟关火,撒上小米椒碎和葱花,淋上香油或是浇上热油即可

成品图
烹饪技巧

  鳕鱼很多城市能买到的都是切块冷冻的,挑选冰薄,鳕鱼块圆润,肉质较厚的即可

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