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香菇蒸鳕鱼

by 孔老师教做菜 3041 收藏 53567 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8.4%
蛋白质
26.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初中水平

今天介绍的鳕鱼蒸香菇,是一道即美味又营养的蒸菜。鳕鱼刺少和肉质好的特征,也特别适合给孩子吃。很多人喜欢把鳕鱼煎着或烧着吃,但说到保持鱼肉最好的口感和最完整的营养价值,当然还是清蒸最好。一般鱼肉脆弱易碎,用清蒸的做法除了更加简单,还能很好的保持鳕鱼完整外观。 我的个人微信号“kongyao666”,关注我的微信可与我零距离交流美食经验,学会更多美食。请您关注时一定要发送验证消息“美食杰”,才能通过哦!

展开
主料2人份
辅料
料酒1小勺
蒸鱼豉油1小勺
葱姜适量
展开全部辅料
步骤1 香菇蒸鳕鱼的做法大全

香菇泡发洗净切成片、葱切段,姜切丝

步骤2 香菇蒸鳕鱼的做法图解

葱姜摆放蒸盘上

步骤3 香菇蒸鳕鱼的家常做法

再将洗净的鳕鱼摆放上葱姜上

步骤4 香菇蒸鳕鱼的简单做法

将香菇放在鳕鱼上,调入料酒、蒸鱼豉油

步骤5 香菇蒸鳕鱼怎么吃

轻轻晃动蒸盘,让调汁均匀铺撒在食材上

步骤6 香菇蒸鳕鱼怎么做

滚水上锅,大火蒸8分钟,最后撒上葱花即可

成品图
烹饪技巧

鳕鱼一般都是切块冷冻的,挑选冰薄,鳕鱼块圆润,肉质较厚的即可
用开水蒸鱼,能使鱼的外部突然遇到高温而立即收缩,内部的鲜汁不外流,熟后不但有光泽,
且味道鲜美

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