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香菇猪肉包

by y圆子y　36 收藏　86813 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
100%
蛋白质
18%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒸
家常味
<30分钟
较高热量
初中水平

还在为早餐吃啥犯愁不，不如来个包子吧，自己做，不用担心用料的不安全，吃的是份放心。这次做的是香菇猪肉包，意料之外的好吃啊，没有放肉皮冻，可是里面也有汤汁，刚出炉自己就吃了一个，有时间可以试试哦，下次我还要做。

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主料未知
猪肉400克
酵母(干)2克
香菇5朵
面粉200克
辅料
葱少许
蚝油1勺
酱油2勺
老抽1勺
白糖1勺
盐适量
麻油1勺
水适量
展开全部辅料
步骤1 香菇猪肉包的做法大全

葱洗净切碎

步骤2 香菇猪肉包的做法图解

猪肉搅碎成肉糜

步骤3 香菇猪肉包的家常做法

将提前泡发好的香菇洗净切碎

步骤4 香菇猪肉包的简单做法

调制馅料，猪肉中加入香菇、香葱、盐、酱油、蚝油、麻油、老抽加入朝一个方向搅拌上劲

步骤5 香菇猪肉包怎么吃

酵母用温水化开

步骤6 香菇猪肉包怎么做

面粉中加入酵母水和适量水搅拌成絮状

步骤7 香菇猪肉包怎么炒

然后酌情加水揉成光滑的面团

步骤8 香菇猪肉包怎么煮

温暖的地方发酵到2倍大

步骤9 香菇猪肉包怎么炖

取出揉匀排气，加少许粉揉面团

步骤10 香菇猪肉包怎么煸

揉好的状态是这样的

步骤11 香菇猪肉包怎样煸

然后分成小剂子

步骤12 香菇猪肉包怎样做

取一个擀成圆形

步骤13 香菇猪肉包怎样炒

包入肉馅

步骤14 香菇猪肉包怎样煮

收口放入蒸锅中

步骤15 香菇猪肉包怎样炖

大火煮开后转小火20分钟

步骤16 香菇猪肉包的制作

到时间关火，焖五分钟后再开锅

成品图
烹饪技巧

我这次做的馅是比较多的，给的是个大概的份量，用了差不多一半的量包包子的，这个馅包馄饨也很好吃的，剩下的都包馄饨了，如果只包包子，肉馅的量减半
具体材料用多少可以根据自己喜好来
揉面的时候，不要一次性加水，先搅拌成絮状，揉成团，过程中酌情加水，面团要揉光滑了，盆里是干净的
发酵的时候可以锅里放水加热一会，有温度后关火，把盆子放进去，在里面发酵，温度不要过高哦，会把酵母烫死的
发酵好的面团一定要加粉揉，也就是所谓的戗面

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