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香煎白鱼块

by 青柠食记 452 收藏 9557 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.3%
蛋白质
11.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初中水平

还有几天就要过年了,家家户户都买很多鱼,鸡,鸭,牛羊肉,猪肉~做成不同的腊味美食。 鱼是必不可少的,我偏向吃新鲜的鱼。 煎鱼块是我最拿手的,味道相当好。

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主料1人份
白鱼块5块
辅料
半块
酱油1勺
生抽1勺
料酒1勺
1大勺
黑胡椒粉1勺
辣椒粉适量
食用油适量
清水适量
展开全部辅料
步骤1 香煎白鱼块的做法大全

准备好白鱼块,姜切碎,这样腌制好入味

步骤2 香煎白鱼块的做法图解

鱼块里加入盐,胡椒粉,辣椒粉

步骤3 香煎白鱼块的家常做法

加入姜末

步骤4 香煎白鱼块的简单做法

最后加入料酒,酱油,生抽

步骤5 香煎白鱼块怎么吃

搅拌均匀,开始腌制。腌制1个多小时

步骤6 香煎白鱼块怎么做

腌制完成后,用清水大致冲洗一下

步骤7 香煎白鱼块怎么炒

清水冲洗完成,鱼已经入味了。准备开始煎

步骤8 香煎白鱼块怎么煮

锅里放油,开始煎鱼块。我用的是电饼档煎的

步骤9 香煎白鱼块怎么炖

煎的时候注意不要被油溅到了。不停的轻轻翻动鱼块,以免粘锅

步骤10 香煎白鱼块怎么煸

鱼肉开始慢慢煎熟后,加入少量清水

步骤11 香煎白鱼块怎样煸

加水后,等鱼块煎熟即可

步骤12 香煎白鱼块怎样做

香煎鱼块就做好了。需要辣味的,胡椒粉,辣椒粉可以自行加入

成品图
烹饪技巧

鱼块腌制时间太短不入味,太长鱼太咸,1个小时差不多就可以了
煎鱼块要不停的轻轻翻动
鱼块快煎熟加入清水,这样可以避免糊锅,也可以避免鱼块散开,保持鱼块完整。(鱼的肉质很嫩,容易散开。)

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