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香煎草鱼块

by 零零烘焙 1604 收藏 68954 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9.8%
蛋白质
16%
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

草鱼,鲢鱼都适合做这道菜,新鲜的草鱼红烧肉很容易碎,而且口感也一般,这道菜是妈妈的拿手菜,每次烧起来大家都赞不绝口,所以就学过来了,外焦里嫩比红烧好吃哈。

展开
主料3人份
辅料
适量
黄酒1勺
3片
老抽半勺
蚝油1勺
食盐适量
展开全部辅料
步骤1 香煎草鱼块的做法大全

草鱼洗净,沥干表面的水份,然后切成块

步骤2 香煎草鱼块的做法图解

加入老酒、老抽、盐、两片姜、蚝油充分拌匀

步骤3 香煎草鱼块的家常做法

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏最少1小时

步骤4 香煎草鱼块的简单做法

炒锅倒入油,油稍微多倒一点,烧热加入一片姜,然后把腌好的鱼倒入锅中,转中小火,慢慢煎至金黄色再翻面,直到鱼煎熟出锅

成品图
烹饪技巧

这道菜主要是煎,油需要多一些,平时的两倍,煎的时候一定要小火,不然底下焦了,上面还没热
煎的时候一定不能急于翻面,一定得底下的煎熟才可以翻,不然很容易碎哦

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