香煎带鱼

by 18LS28xgl零落 357 收藏 6834 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
72%
蛋白质
21.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
中级掌勺

最近家里的冰箱都被带鱼攻占了~~~ 老公每次拉开冰箱冷冻层,都会说:“赶紧把带鱼做了吧”~~~ 所以这几天都在变着法做带鱼~~~~~ 这次做的是煎带鱼,炸得酥酥的,再裹上一层炒香的郫县豆瓣酱~~~吃起来干香干香的,做下酒菜,小吃还挺不错的~~

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主料2人份
辅料
1茶匙
料酒10毫升
植物油2汤匙
花椒10粒
干辣椒4个
白糖1茶匙
豆瓣酱1汤匙
葱片5片
大蒜2瓣
老姜2片
面粉50克
展开全部辅料
步骤1 香煎带鱼的做法大全

带鱼处理干净后,洗净,剪断,用适量料酒,食盐抹匀,腌制片刻

步骤2 香煎带鱼的做法图解

葱姜蒜洗净,分别处理成葱片,蒜瓣,姜丝

步骤3 香煎带鱼的家常做法

腌制好的带鱼,拭干水分,裹上面粉;

步骤4 香煎带鱼的简单做法

锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;放入带鱼炸至微黄;油可以不用放那么多,半煎半炸

步骤5 香煎带鱼怎么吃

炸好的带鱼捞出,或者往锅的另一端推赶。锅里留底油烧热,放入郫县豆瓣酱炒香

步骤6 香煎带鱼怎么做

放入干辣椒,花椒、葱姜蒜炒出香味

步骤7 香煎带鱼怎么炒

将炸好的带鱼放入,翻炒均匀

步骤8 香煎带鱼怎么煮

调入适量白糖,关火,起锅

成品图
烹饪技巧

炸带鱼的油可以不用放那么多,半煎半炸

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