香煎带鱼

by 松鼠鱼77 253 收藏 2050 浏览
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

有一段时间,所有的鱼类碰都不敢碰。起因源于一次吃鱼,晚饭时吃鱼不小心被鱼刺卡住了,因此,有段时间再也不敢吃鱼了。 后来学会这方法,金黄酥脆,连鱼刺都是酥的。以后也是一直用这方法做带鱼,百试不爽。自从学会带鱼这做法,再也不怕卡嗓子了,骨刺都酥了,真香!

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主料3人份
辅料
葱姜适量
1勺
生抽2勺
料酒1勺
胡椒粉1小勺
面粉30克
玉米淀粉30克
食用油适量
展开全部辅料
步骤1 香煎带鱼的做法大全

1、 带鱼去头去尾、剪成小段,用小刷子刷去表皮的“鱼鳞”

步骤2 香煎带鱼的做法图解

带鱼清洗干净,加入盐、料酒、胡椒粉、葱段、姜片,混合均匀,腌制20分钟,鱼肉入味

步骤3 香煎带鱼的家常做法

准备一份普通面粉和一份玉米淀粉,将两份粉类混合均匀。面粉和淀粉的比例掌握在1:1就好了

步骤4 香煎带鱼的简单做法

两面都沾满面粉,然后抖落掉多余的面粉,放在干净无水的盘子中。所有的带鱼都这样沾做好

步骤5 香煎带鱼怎么吃

不粘平底锅烧热,倒入适量食用油,不用太多,油热后,下入沾满面粉的带鱼,中小火慢慢煎至两面金黄

步骤6 香煎带鱼怎么做

煎到表面硬挺,颜色金黄就好了,出锅装盘就可以吃了

步骤7 香煎带鱼怎么炒

也可以撒上点椒盐或沾上番茄酱更有味道。不过我觉得就这样啥也不放原味就很好吃

步骤8 香煎带鱼怎么煮

金黄酥脆,很好吃

成品图
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