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香煎地瓜饼的做法

香煎地瓜饼

by Bцじ★ve借口◆

好吃不腻,有小时候妈妈的味道……

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香煎地瓜饼营养建议

香煎地瓜饼的食材2人份

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香煎地瓜饼的做法

1 香煎地瓜饼菜谱图解

红豆加水放高压锅压15分钟后取出,用勺子压烂成泥备用(根据个人口味,加适量白砂糖)

2 香煎地瓜饼菜谱图解

洗净手,将地瓜揉烂,加入白糖和糯米粉调和均匀,反复按揉至成团

3 香煎地瓜饼菜谱图解

取一小团地瓜团搓圆在手心,再按扁,再取小团豆沙放在中间

4 香煎地瓜饼菜谱图解

用地瓜团包裹住豆沙团,直接搓圆就变成了地瓜圆子

5 香煎地瓜饼菜谱图解

将包好的地瓜圆子在手心压扁就变成了地瓜饼(圆的适合油炸,扁的适合煎)

6 香煎地瓜饼菜谱图解

平底锅烧热放入油,放入地瓜饼,开小火慢慢煎(过两分钟给它翻个面,位置换一换,重复此动作,这样能保证每一个都煎的漂亮)

成品图

香煎地瓜饼的烹饪技巧

其实操作起来挺简单的,基本上家人也都爱吃。白糖的量可以根据自己的喜好来添加,红豆可以提前几个小时泡,更好煮。一次吃不完可以放冰箱冷冻起来,下次再吃。煎的时候要有耐心,小火慢慢煎,才能更香,更软糯

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