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香煎豆腐

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我家老伴儿比较喜欢吃麻婆豆腐,红烧豆腐,嫩嫩的口感,又麻又辣,老伴儿一人就能吃一大碗。不过我家女儿呢,就喜欢吃煎过的豆腐...

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主料 4人份

豆腐1240克、芹菜52克、二荆条63克

辅料

植物油200克、老姜15克、豆瓣酱23克、花椒2克、干辣椒3个、大蒜4瓣、鸡精2克、1克

香煎豆腐步骤1 香煎豆腐的做法大全

备好豆腐,二荆条,芹菜,豆瓣酱,姜蒜,干辣椒等所有需用到的食材、调料

步骤2 香煎豆腐的做法图解

豆腐洗净,轻轻拭干水分后,切方块。

步骤3 香煎豆腐的家常做法

芹菜洗净切碎,二荆条洗净斜切成段,老姜洗净切丝,大蒜切片

步骤4 香煎豆腐的简单做法

炒锅倒入适量植物油烧热,放入豆腐煎黄,调入适量盐

步骤5 香煎豆腐怎么吃

一面煎黄后,翻面煎另一面起锅

步骤6 香煎豆腐怎么做

炒锅烧热,再倒入适量植物油烧热,放入干辣椒段,花椒小火炒香

步骤7 香煎豆腐怎么炒

放入豆瓣酱炒香

步骤8 香煎豆腐怎么煮

放入姜丝,蒜片翻炒均匀。

步骤9 香煎豆腐怎么炖

倒入适量清水烧开

步骤10 香煎豆腐怎么煸

放入煎好的豆腐翻拌均匀

步骤11 香煎豆腐怎样煸

豆腐煮出味道后,放入二荆条。

步骤12 香煎豆腐怎样做

放入芹菜碎

步骤13 香煎豆腐怎样炒

食材都煮熟后,调入适量鸡精

步骤14 香煎豆腐怎样煮

翻炒均匀关火,装盘,上桌

香煎豆腐成品图
烹饪技巧

豆瓣酱有咸味,煎豆腐也放了盐,所以最后不用放盐

原创菜谱创建时间:2016-05-17 18:04:50
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