香煎黑椒龙利鱼
by Summer_夏天 6319 收藏 36412 浏览煎
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门
龙利鱼肉质细嫩、味道鲜美，刺少肉多，营养丰富，属于高蛋白的优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。龙利鱼还被称为“护眼鱼肉”，特别适合整天面对电脑的上班族食用。香煎龙利鱼是龙利鱼最经典也最简单的做法，加入黑椒酱腌制，味道更浓郁，别具一翻风味哦！
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步骤1
准备好食材
步骤2
龙利鱼洗净切块，挤去水份，放置碗中
步骤3
洋葱切小丁，姜切丝，加入碗里
步骤4
加入2汤匙黑椒酱，适量盐
步骤5
抓匀腌制2小时
步骤6
大火烧热炒锅
步骤7
倒入适量植物油
步骤8
油烧至7、8成热后，转中火，下入龙利鱼块
步骤9
鱼块两面煎黄后，即可出锅
成品图
烹饪技巧
龙利鱼肉质较嫩，煎的时候要小心翻面，以免鱼块碎掉
因为加了黑椒酱，所以不用再加其它调料，味道已经很好了
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