龙利鱼肉质细嫩、味道鲜美,刺少肉多,营养丰富,属于高蛋白的优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。龙利鱼还被称为“护眼鱼肉”,特别适合整天面对电脑的上班族食用。香煎龙利鱼是龙利鱼最经典也最简单的做法,加入黑椒酱腌制,味道更浓郁,别具一翻风味哦!
准备好食材
龙利鱼洗净切块,挤去水份,放置碗中
洋葱切小丁,姜切丝,加入碗里
加入2汤匙黑椒酱,适量盐
抓匀腌制2小时
大火烧热炒锅
倒入适量植物油
油烧至7、8成热后,转中火,下入龙利鱼块
鱼块两面煎黄后,即可出锅
龙利鱼肉质较嫩,煎的时候要小心翻面,以免鱼块碎掉
因为加了黑椒酱,所以不用再加其它调料,味道已经很好了