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香煎红薯粉

by 美美家的厨房 4885 收藏 58337 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.1%
蛋白质
6.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
初中水平

红薯粉,很多人都没听说过吧?童年时代,农村食物缺乏,家家户户都是自给自足,丰收季节,巧手的农妇们就忙着想办法将食物保存起来,以应付青黄不接的时候,这红薯粉,便是其中的一种。红薯粉口感,又利于储存,因此大家每年都要做很多,不愁吃喝的现在,大家吃红薯粉,便是完全因为它的美味啦。红薯粉的吃法很多,我最喜欢的是将它煎成饼炒着吃,口感Q弹爽滑还很劲道呢。你要是没试过,真的要尝尝。

展开
主料2人份
辅料
一勺
一撮
辣椒粉一勺
老干妈一勺
葱花一撮
展开全部辅料
步骤1 香煎红薯粉的做法大全

红薯粉放入容器里,倒入比粉多一倍的水,用筷子搅拌均匀,让其自然沉淀后将水倒掉,反复多次,直到水变成乳白色即可,倒入干净的水,拌成均匀的糊糊

步骤2 香煎红薯粉的做法图解

将糊糊倒入平底锅,煎成黄色的饼状

步骤3 香煎红薯粉的家常做法

倒出来,稍微冷却,切成比面条宽些的条状

步骤4 香煎红薯粉的简单做法

油锅烧热,将红薯粉条倒进去翻炒几下

步骤5 香煎红薯粉怎么吃

放入盐

步骤6 香煎红薯粉怎么做

加入辣椒粉和老干妈,翻拌均匀

步骤7 香煎红薯粉怎么炒

沿着锅边淋入没过食材的水

步骤8 香煎红薯粉怎么煮

敞开锅盖,烧至微微收汁,撒入葱花即可出锅

成品图
烹饪技巧

红薯粉在晾晒的过程中,会沾上灰尘,反复淘洗,将红薯粉洗干净
红薯粉稍微翻炒后即可调味,加入水,让红薯粉条更入味

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