香煎马鲛鱼

by NZmom 762 收藏 33631 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
35.9%
蛋白质
20.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

马鲛鱼又叫鲅鱼,营养丰富,尾巴的味道特别好,物美价廉,生得浑身肥满,肉多刺少,肉嫩味美,民间有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉。

展开
主料2人份
辅料
2片
料酒2勺
食盐10克
植物油适量
15毫升
展开全部辅料
步骤1

买的时候就可以让卖家切好段,然后洗净两面均匀地抹上一层细盐和料酒,盐20分钟入味

步骤2 香煎马鲛鱼的做法大全

锅中热油,爆香姜片后取出不要

步骤3

放入马鲛鱼,大火煎1分钟后转小火,煎至焦香泛黄,转另一面如法煎制

步骤4 香煎马鲛鱼的做法图解

最后从锅缘淋入1汤匙约15毫升的清水,以免鱼肉失水过多,待表面煎干后,即可装盘

成品图
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