香煎年糕

by 孔老师教做菜 7 收藏 10674 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
23.3%
蛋白质
5.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

年糕是用糯米粉、粘米粉混合后蒸制而成的一种小吃,光滑洁白,Q弹柔软。许多地方春节的时候都要吃年糕,因为年糕谐音“年高”,寓意着日日进步,年年高升。 煎年糕最好选用块状年糕,不宜太厚也不宜太薄,煎得外焦里嫩,刷上酱料就可以吃了,做法特别简单。你可以选择烧烤酱、番茄酱、甜辣酱等各种口味的酱料,每一种都各有风味!

展开
主料2人份
年糕块6条
辅料
烧烤酱适量
孜然粉适量
辣椒粉适量
熟白芝麻少许
食用油少许
展开全部辅料
步骤1 香煎年糕的做法大全

平底锅中倒入少许油,放入年糕块。(如果买到的年糕块太厚,可再横切分为两块,更容易煎熟。)

步骤2 香煎年糕的做法图解

文火慢煎,注意翻面

步骤3 香煎年糕的家常做法

两面都煎至微微焦黄,再均匀地刷上烧烤酱。煎好的年糕会由硬变软,外焦里嫩。

步骤4 香煎年糕的简单做法

撒上孜然粉、辣椒粉、熟的白芝麻

步骤5 香煎年糕怎么吃

5、咬一口尝尝吧~

成品图
烹饪技巧

小贴士:
1/ 整个过程一定要用小火慢煎,火大很快就会焦掉。煎到金黄色最松脆,外焦里嫩
2/ 煎好的年糕一定要趁热吃,糯米年糕凉了就会变硬影响口感

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