香煎柠檬鸡排

by 松鼠鱼77 1 收藏 2207 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
34.5%
蛋白质
22.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

我加了2片柠檬做的这道柠檬鸡排,做法简单,味道鲜美,表皮金黄酥脆,鸡肉软嫩多汁,比买的还好吃,轻轻咬上一口,酥香焦脆,肉汁儿的香气在口腔中肆意蔓延,瞬间幸福感直线上升!煎好的鸡肉配上几朵西兰花,2小段玉米,就是一顿简单的轻食餐。

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主料3人份
辅料
黑胡椒适量
1勺
生抽2勺
料酒1勺
5片
玉米淀粉3大勺
展开全部辅料
步骤1 香煎柠檬鸡排的做法大全

准备好所需要的食材,我们就可以开始制作了。先把买回来的鸡胸肉清洗干净,撕去筋膜,用刀片成薄片,再用刀背剁几刀,这样腌制的鸡排更容易入味

步骤2 香煎柠檬鸡排的做法图解

把鸡排放进盘子,加入盐、料酒、姜片、生抽、2个柠檬片、挤上几滴柠檬汁,再加上适量黑胡椒粉

步骤3 香煎柠檬鸡排的家常做法

戴上一次性手套,给鸡排温柔地做个按摩,腌制30分钟入味

步骤4 香煎柠檬鸡排的简单做法

不粘锅小火预热4分钟,倒入适量的食用油,我们用煎的方式不用油炸,减少热量的摄入,所以油的用量不要太多

步骤5 香煎柠檬鸡排怎么吃

准备好玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠,将腌制好的鸡排先沾上玉米淀粉,再裹满鸡蛋液,然后再沾满面包糠,用手按一按,让面包糠粘得更牢固一些

步骤6 香煎柠檬鸡排怎么做

放入预热好的不粘料理锅中,放入2片柠檬片。我用的是一种多功能的料理锅,有多种烤盘可以换着用,煎、烤、炸、涮都可以,很方便

步骤7 香煎柠檬鸡排怎么炒

盖上盖子,小火慢煎5分钟。中间可以打开盖子看一看,要小心鸡排煎糊了

步骤8 香煎柠檬鸡排怎么煮

盖上盖子,小火慢煎5分钟。中间可以打开盖子看一看,要小心鸡排煎糊了

步骤9 香煎柠檬鸡排怎么炖

柠檬香煎鸡排煎好后取出来放在厨房吸油纸上,吸去多余的油脂,减少热量和脂肪的摄入。切成小块沾上番茄酱或是撒上椒盐粉,味道真不是一般的好

步骤10 香煎柠檬鸡排怎么煸

柠檬淡淡的清香恰好解了鸡排的油腻,吃起来清爽可口,金黄酥脆,咬一口爆汁儿,比外面卖的鸡排还好吃,赶快试一试吧!

步骤11 香煎柠檬鸡排怎样煸

OSTINI一锅多用,陪你温馨过冬

成品图
烹饪技巧

买回来的鸡胸肉都比较厚,要切成薄片,用刀背横竖多斩上几刀,这样才可以更容易入味儿
煎制的时候,一定要小心看护,中间多翻几次面,防止鸡排煎糊了,不仅影响美观,更影响口感
煎好的鸡排切成小块,沾上番茄酱味道真是好极了,比外面买来的还好吃

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