香煎藕饼

by 月落乌啼(来自腾讯.....) 13 收藏 21030 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
16.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

儿子不喜欢吃藕,无论是炒菜还是放汤。但是,今天我把整节藕加在肉末里,做成藕饼,他却吃得津津有味,还没出锅呢,就跑来说:“好香,好香,这个是什么?” 我说这个是香煎藕饼,你不爱的,你不用吃了。 哈哈,结果出来一个吃一个,貌似吃了十几个,最后说肚子太饱了,好撑啊! 在肉丸里加入藕丁,能大大减少油腻味,外酥内嫩,香气扑鼻,很是诱人! 最常见的做法是油炸藕丸,我改用了油煎,减少了油量,美味不减,却更健康了;还有,改藕丸为藕饼,还降低了制作难度,不用搓圆,只要一个勺子舀起来,压一压就行,更简单了! 只要你不要急,全程小火,慢慢煎,这个小饼,毫无难度。真的好香,好好吃啊,一定要去试试!

展开
主料2人份
辅料
1勺
酱油1勺
料酒20毫升
面粉1大勺
2片
1根
展开全部辅料
步骤1 香煎藕饼的做法大全

肉末内加入适量盐,酱油,料酒,酱油和姜末,搅拌均匀

步骤2 香煎藕饼的做法图解

加入一个鸡蛋,搅拌均匀。如果材料比较少,可以只加蛋清

步骤3 香煎藕饼的家常做法

藕一节,洗净去皮

步骤4 香煎藕饼的简单做法

先刨丝,再切碎

步骤5 香煎藕饼怎么吃

把藕丁加入肉末中,搅拌均匀,再加入少许葱白,搅拌均匀

步骤6 香煎藕饼怎么做

用一个勺子舀起一团肉末

步骤7 香煎藕饼怎么炒

把肉末推入锅内,然后用勺子背压扁,中小火油煎。一面定型后煎另一面,直至两面金黄为止

成品图
烹饪技巧

小火慢煎

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