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香煎藕饼

by miko的小厨房 527 收藏 10783 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
49.1%
蛋白质
11%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

从小就爱吃这道香煎藕饼,所以也把这道菜从妈妈的手上学了过来。莲藕的鲜美搭配猪肉的焦香,非常下饭哦。

展开
主料
辅料
淀粉三小勺
适量
酱油三小勺
白酒几滴
展开全部辅料
步骤1 香煎藕饼的做法大全

准备好材料,莲藕去皮,猪肉洗净备用

步骤2 香煎藕饼的做法图解

猪肉剁成肉糜,装入大碗。(碗要够大,方便一会拌匀食材)

步骤3 香煎藕饼的家常做法

猪肉糜放入三小勺酱油,适量盐,几滴白酒,腌制入味

步骤4 香煎藕饼的简单做法

莲藕剁碎,切得越细越好

步骤5 香煎藕饼怎么吃

莲藕倒入腌制好的肉糜中,碗里加三小勺淀粉,少量盐,混合抓匀

步骤6 香煎藕饼怎么做

锅里倒入多些油,油热之后抓起混合好的猪肉莲藕,捏紧成饼状,挤出多余的水分

步骤7 香煎藕饼怎么炒

捏好的藕饼用锅铲慢慢码入锅中,小火慢煎

步骤8 香煎藕饼怎么煮

煎两分钟之后朝下的一面已经煎成金黄,这时候给藕饼翻面,注意藕饼放进去不要马上翻面,否则藕饼容易散开影响美观

步骤9 香煎藕饼怎么炖

待藕饼两面都煎成金黄之后就可以装盘了

成品图
烹饪技巧

藕饼下锅煎两分钟再翻面,否则容易散开
莲藕躲得越碎越好,捏起来更容易成型

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