香煎肉饼

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
51.9%
蛋白质
10.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

先说明下,墨鱼是那种农贸市场买的熟的小咸墨鱼(乌贼),本身咸味鲜味足够,所以除了食用油外不再添加任何调味料。所谓9:1免治(英文minced的音译)肉就是在超市里买的现成的肥廋按9:1剁碎的猪肉,超市里还有其他肥廋比例的免治肉买,我选了9:1的。这菜简单易做兼好味。如果想再简单的话,将处理好的肉直接放锅里整块煎好再切块,更简单就是直接搁盘子里放蒸锅里蒸就OK。

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主料未知
辅料
沙姜1小块
1辦
嫩肉粉1茶匙
少许
花生油少许
展开全部辅料
步骤1 香煎肉饼的做法大全

材料集合:肉馅300克、熟的小咸墨鱼150克、沙姜1小块、大蒜一辦

步骤2 香煎肉饼的做法图解

嫩肉粉加少许水开奖倒入肉馅中顺一个方向搅拌均匀

步骤3 香煎肉饼的家常做法

沙姜和蒜辦剁碎,墨鱼去除头部的牙齿、眼珠、身体上的软骨,稍清洗下也剁碎,下少许花生油与免治肉一起搅拌均匀

步骤4 香煎肉饼的简单做法

将拌好的食材倒在砧板上抹平,约10毫米厚,再用模具做成饼状用铲子铲起放锅里煎

步骤5 香煎肉饼怎么吃

煎至两面起焦即可

步骤6 香煎肉饼怎么做

装盘后就可起筷啦

成品图
烹饪技巧

如果一锅一次煎不完的话,再煎下一锅前,请先清洗一下锅再煎,因为食材粘性比较大
买墨鱼时咸度不是每次都一样,可根据需要加盐或调整肉与黑鱼的比例

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