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香煎土豆饼

by 总干活(来自腾讯.) 3050 收藏 180014 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
39.2%
蛋白质
7.5%
家常味
<10分钟
较低热量
初中水平

土豆饼是很家常的一道美食,外香脆、内绵软,既能当菜也能当饭,制作也非常简单,让门马上开始吧。

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主料2人份
辅料
大葱20克
4克
鸡精2克
植物油4匙
大蒜5瓣
味精少许
生抽4匙
米醋2匙
麻油少许
展开全部辅料
步骤1 香煎土豆饼的做法大全

土豆洗净去皮待用

步骤2 香煎土豆饼的做法图解

大葱切末

步骤3 香煎土豆饼的家常做法

土豆用擦丝器擦成稍粗的丝,太细了口感不好

步骤4 香煎土豆饼的简单做法

加入盐4克

步骤5 香煎土豆饼怎么吃

加入葱末20g

步骤6 香煎土豆饼怎么做

鸡精2g

步骤7 香煎土豆饼怎么炒

面粉50g

步骤8 香煎土豆饼怎么煮

充分拌匀待用

步骤9 香煎土豆饼怎么炖

平底不粘锅烧热,倒入4匙植物油

步骤10 香煎土豆饼怎么煸

下入拌好的土豆丝

步骤11 香煎土豆饼怎样煸

用铲子摊成厚薄均匀的饼状

步骤12 香煎土豆饼怎样做

小火煎至整个饼定形,底面上色至金黄

步骤13 香煎土豆饼怎样炒

用大翻勺的方式翻面,继续小火煎至底面金黄,熟透即可出锅

步骤14 香煎土豆饼怎样煮

放在菜板上,切成大小均匀的块

步骤15 香煎土豆饼怎样炖

装盘上桌

步骤16 香煎土豆饼的制作

大蒜捣成蒜泥

步骤17 香煎土豆饼的制作方法

加入4匙生抽、2匙米醋、少许味精和麻油调匀,一起上桌蘸食

成品图
烹饪技巧

外皮金黄酥脆,内里绵软鲜香,配上蒜泥,超级下饭,可以直接当主食吃,绝对顶饿
注意事项:
土豆丝要粗一些,要不口感不好
现拌现煎,放久了容易出水
煎的时候多放一些油才能香脆
小火煎至,可以加盖捂一下,加速成熟

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