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香煎小黄花鱼

by 大海微澜微博 453 收藏 3304 浏览
香辣味
<15分钟
较低热量
初级入门

给大家分享一道懒人版的香煎小黄花鱼,非常好吃,外焦里嫩,肉鲜味美,解馋又过瘾。估计很多人都没这么试过,只能告诉你,没有锅也能吃煎鱼,而且做法超级简单,锅都不用刷了。

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主料2人份
辅料
黄油适量
适量
适量
料酒适量
生抽适量
胡椒粉适量
烧烤酱适量
孜然粉适量
熟白芝麻适量
展开全部辅料
步骤1 香煎小黄花鱼的做法大全

准备好所有需要的食材。先将每一条小黄花鱼的内脏和鱼鳞都清理干净,然后再用清水反复清洗几遍

步骤2 香煎小黄花鱼的做法图解

取大一点的盆,放入清洗干净的黄花鱼,生姜和大蒜去皮洗净切丝,然后放入姜、蒜丝,倒入料酒和少许生抽,稍微搅拌一下

步骤3 香煎小黄花鱼的家常做法

然后撒点胡椒粉,喜欢孜然味的撒点孜然粉,随个人口味添加,拌匀腌制二十分钟左右。

步骤4 香煎小黄花鱼的简单做法

准备好黄油和香辣烧烤酱,选择黄油,煎出来的鱼有股奶香味,可以不用黄油,什么油豆可以,准备一包香辣烧烤酱

步骤5 香煎小黄花鱼怎么吃

给每一条鱼都刷上香辣烧烤酱,如果不喜欢酱味,也可以不刷,之前腌制的味道也很好

步骤6 香煎小黄花鱼怎么做
步骤7 香煎小黄花鱼怎么炒

准备2层锡纸,我买的锡纸薄,感觉两层更好一些,折叠成方形,加入黄油,待黄油融化后码入小黄花鱼,电陶炉接通电源,选择抵挡小火慢煎。这时候发现有点码多了,分两炉煎就好了,太密集不好翻面,工具特别容易伤及其它鱼

步骤8 香煎小黄花鱼怎么煮

翻面煎熟,放得少就好操作了,最后一次刷烧烤酱时,喜欢孜然的味道还可以撒点孜然粉,最后撒上白芝麻

步骤9 香煎小黄花鱼怎么炖

出炉装盘。外酥里嫩,尤其适合老人孩子吃,深海鱼的营养价值特别丰富,孩子多吃对生长发育和促进孩子大脑发育很有好处,鱼肉高蛋白低脂肪低热量,多吃鱼强过多吃肉

成品图
烹饪技巧

第一次尝试直接放到电陶炉上煎鱼,回过头来总结发现,黄油煎,有水分会嘣油,解决的方法一是换油,另一方法是将鱼用锡纸完全包裹起来,小火慢煎。其次是不能把鱼码的太密集,反面时容易碰撞

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