香煎小黄花鱼

by 孩妈妮妮 238 收藏 3328 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
28.2%
蛋白质
24.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

家人都喜欢吃小黄鱼,只有一根主刺,蒜瓣肉。最简单的方法就是干煎后撒点椒盐,不腥不腻特别香。鲜到鲜得的三去小黄鱼,省了处理鱼的时间,简单一煎皮酥肉嫩,小朋友都可以放心吃。

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主料2人份
辅料
2段
4片
料酒1大勺
椒盐少许
玉米淀粉适量
展开全部辅料
步骤1 香煎小黄花鱼的做法大全

准备食材,小黄鱼自然解冻

步骤2 香煎小黄花鱼的做法图解

去鳞去腮去内脏的小黄鱼清洗干净

步骤3 香煎小黄花鱼的家常做法

葱切丝、姜切片

步骤4 香煎小黄花鱼的简单做法

小黄鱼的两面轻轻划几刀以便入味

步骤5 香煎小黄花鱼怎么吃

加料酒、盐、葱丝、姜片腌渍20分钟入味

步骤6 香煎小黄花鱼怎么做

这个功夫来做花椒盐:花椒和盐按照2:1的比例,倒入无水无油的锅中小火慢慢炒至微黄后发出香味后冷却

步骤7 香煎小黄花鱼怎么炒

用料理机打成末就是椒盐了

步骤8 香煎小黄花鱼怎么煮

腌渍好的小黄鱼两面沾满玉米淀粉静置2分钟

步骤9 香煎小黄花鱼怎么炖

锅底加少许植物油烧热至4成热下入小黄鱼,煎至两面金黄

步骤10 香煎小黄花鱼怎么煸

撒一把香葱同煎至香葱微黄一起出锅

步骤11 香煎小黄花鱼怎样煸

上桌撒椒盐即可食用

成品图
烹饪技巧

鱼放入锅中先不要着急翻面,底部煎定型再翻面,这样不易碎。 2、腌鱼的时候不要放太多的盐

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