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香煎西冷牛排的做法

香煎西冷牛排

by 松鼠鱼77

牛排中,我还是比较喜欢吃西冷牛排。肉质嫩,脂肪分布恰到好处,肉中带筋,肥而不腻,比菲力牛排更有韧性和嚼劲儿,口感最为丰富。不管是煎、烤,还是涮、炒,西冷牛排都是最适合的。今天要和朋友们分享的是香煎西冷牛排,这做法是我的一个西餐厅做大厨朋友教给我的。这份牛排鲜嫩醇滑,肥而不腻,咬一口爆汁儿。每次买了西冷牛排,我家都是这样做。

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香煎西冷牛排营养建议

香煎西冷牛排的食材2人份

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香煎西冷牛排的做法

1 香煎西冷牛排菜谱图解

牛排提前解冻,用纸巾吸干水分

2 香煎西冷牛排菜谱图解

撒上黑胡椒粉

3 香煎西冷牛排菜谱图解

撒上适量海盐粒,涂抹均匀

4 香煎西冷牛排菜谱图解

迷迭香揪下叶子,揉一揉撒在牛排表面,腌制10分钟

5 香煎西冷牛排菜谱图解

平底锅烧热,倒入液体黄油

6 香煎西冷牛排菜谱图解

烧热后,放入牛排

7 香煎西冷牛排菜谱图解

2分钟后翻个面,见到自己满意的程度关火

8 香煎西冷牛排菜谱图解

装盘就开吃吧

9 香煎西冷牛排菜谱图解

香嫩西冷牛排

成品图

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