香煎野生小鱼干

by 食尚煮易 502 收藏 3350 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
68.3%
蛋白质
15.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
初中水平

周日和家人去郊外的水库钓鱼,没什么收获、仅仅钓到几条长不大的小鱼,这种鱼小刺很多,叫什么鱼,没弄懂,有亲认识这种鱼的吗?欢迎科普\(^o^)/~多刺的小鱼只能干煎或裹上炸粉炸到酥脆才能全部利用起来,处理干净后沥干水,调入盐涂抹鱼身,腌制片刻,干煎好后加上蒜末、姜末、辣椒碎中火焗一两分钟,即刻食欲大开,闻起来就香喷喷了~

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主料3人份
辅料
适量
适量
酱油1汤匙
清水少许
展开全部辅料
步骤1 香煎野生小鱼干的做法大全

备好食材

步骤2 香煎野生小鱼干的做法图解

去除小鱼的内脏,鱼鳞、内外洗净,沥干水,调入盐涂抹鱼身,腌制片刻

步骤3 香煎野生小鱼干的家常做法

蒜瓣、生姜、分别去皮、拍扁剁碎,小米椒洗净切碎

步骤4 香煎野生小鱼干的简单做法

热锅,放入适量油,放入小鱼中火煎

步骤5 香煎野生小鱼干怎么吃

煎至两面焦黄色

步骤6 香煎野生小鱼干怎么做

加上蒜蓉

步骤7 香煎野生小鱼干怎么炒

加上姜碎

步骤8 香煎野生小鱼干怎么煮

调入酱油,撒些清水

步骤9 香煎野生小鱼干怎么炖

遮上锅盖大火焗2分钟左右

步骤10 香煎野生小鱼干怎么煸

撒上辣椒丝,铲起即可

成品图
烹饪技巧

小鱼腌制过后要沥干水再煎,尽量煎干一点,吃起来才香脆哦~喜欢吃辣的朋友可以加上豆瓣酱或是辣椒酱,风味更独特呢~

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