香煎鱼饼

by 黄黄爱美食(来自新浪微博.) 334 收藏 3523 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
3.4%
蛋白质
4.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初中水平

今天黄黄用鲅鱼做主料,做一道香煎鱼饼,味道鲜美,木有鱼刺,老少皆宜。入口鲜美的能让你和舌头一起吞下去,虽然有点夸张,但是确实是非常好吃的一道海鲜菜品。再聊聊一聊鲅鱼,这种鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,每百克鱼肉含蛋白质19克、脂肪2.5克。民间有“山有鹧鸪獐,海里马鲛鲳”的赞誉。我们威海人对鲅鱼食用颇有创意,鲅鱼饺子、鲅鱼包子、熏鲅鱼等等都是威海人创造的美食,慕名而来品尝的游客人数众多。一碗一个鲅鱼饺子,皮薄馅大的鲅鱼饺子大小能与包子相媲美,但是味道确实一流滴!

展开
主料3人份
辅料
葱姜少许
酱油少许
料酒少许
蚝油少许
适量
白胡椒粉适量
展开全部辅料
步骤1 香煎鱼饼的做法大全

将十分之九的鱼肉、十分之一的猪肉,加葱姜剁泥,加一点点白胡椒粉和盐,剁均匀

步骤2 香煎鱼饼的做法图解

用刀将鱼抹平,制成圆形的饼状

步骤3 香煎鱼饼的家常做法

煎锅里放少许底油,将鱼饼放入,小火慢慢煎,煎熟一面再翻面,煎另外一面

步骤4 香煎鱼饼的简单做法

再煎鱼饼的同时,另起一锅,锅里油烧热后,加葱姜爆锅,倒入适量的水,放入料酒、酱油、糖、盐和蚝油调味,将水烧开

步骤5 香煎鱼饼怎么吃

倒入鱼饼的煎锅中,小火慢慢熬,收汁后停火

步骤6 香煎鱼饼怎么做

最后将煎好的鱼饼摆盘,就可以大快朵颐啦!

成品图
烹饪技巧

黄黄的小贴士:
1、鲅鱼虽然肉多刺少,但是腥味重,注意:剁鱼肉前,一定要去掉鱼皮和鱼血
2、葱姜、料酒和白胡椒都是去腥的法宝,一定要用的哦!

猜你喜欢

煎鱼的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >