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香煎芋头糕

by 泡泡鱼1979 288 收藏 9128 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
97.4%
蛋白质
4.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初中水平

北方版的芋头糕

展开
主料5人份
辅料
食油5汤匙
食盐1茶匙
五香粉1/2茶匙
白胡椒粉1/2茶匙
红皮洋葱200克
展开全部辅料
步骤1 香煎芋头糕的做法大全

五花肉切丝,腊肠、洋葱、提前泡发好的干香菇分别切丁

步骤2 香煎芋头糕的做法图解

芋头要用这种大个的荔浦芋头,淀粉比较多

步骤3 香煎芋头糕的家常做法

芋头去皮以后要有500克哦,擦成丝备用

步骤4 香煎芋头糕的简单做法

提前把沾米粉,糯米粉适量的盐和水混合,搅拌均匀,放置30分钟以上

步骤5 香煎芋头糕怎么吃

锅中放底油,炒洋葱碎,尽量炒干,祛除洋葱中的水份

步骤6 香煎芋头糕怎么做

加入五花肉和腊肠,炒香

步骤7 香煎芋头糕怎么炒

加入生抽,料酒,老抽,蚝油翻炒片刻

步骤8 香煎芋头糕怎么煮

再加入适量五香粉,白胡椒粉和盐翻炒片刻

步骤9 香煎芋头糕怎么炖

加入香菇丁炒香

步骤10 香煎芋头糕怎么煸

最后加入芋头丝,待芋头丝炒软即可出锅

步骤11 香煎芋头糕怎样煸

在容器里铺上一层硅油纸,把炒好的芋头丝和米浆搅拌均匀倒在容器里,上锅大火蒸45分钟

步骤12 香煎芋头糕怎样做

蒸好后晾凉

步骤13 香煎芋头糕怎样炒

待晾凉后倒扣出来,切成小块,吃的时候用油煎成两面金黄即可

成品图
烹饪技巧

米粉和水的比例一定要准确,否则糕会不成型,吃的时候蘸上番茄沙司味道会更好哦

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