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香煎猪排

by 尘暁 302 收藏 2682 浏览
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

我家霖妞其实很喜欢吃猪排,但是又不想给她吃外面买的,油来回炸,毕竟不是很健康,吃的频率也不高,一个月吃个1-2次,小吃货的要求还是要满足的! 这个真是不是难事,今天用的多功能锅配牛扒盘,不煎牛扒,煎猪排!娃吃的很欢,偶尔吃一次,超满足!

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主料2人份
辅料
面包糠适量
全蛋液适量
面粉适量
番茄酱适量
工具:肉锤一个
展开全部辅料
步骤1 香煎猪排的做法大全

准备好材料,片好成三片的猪肉、面包糠等等,面包糠不能省略!全蛋液用筷子或者手动打蛋器打散,备用

步骤2 香煎猪排的做法图解

猪肉需要用肉锤使劲锤松,需要花力气的哦!不要偷懒,不要省略,猪排酥松,一定要锤松!

步骤3 香煎猪排的家常做法

锤松的肉片倒入盐

步骤4 香煎猪排的简单做法

倒入料酒

步骤5 香煎猪排怎么吃

揉匀,按摩一下,腌制一会会

步骤6 香煎猪排怎么做

6、腌制期间可以将锅通电,放好牛扒盘,倒入玉米油,油量略多一些。开高火将油加热

步骤7 香煎猪排怎么炒

然后油温差不多了,开始拿一片腌制好的肉片,开始变身。先裹全蛋液。两面都要裹到

步骤8 香煎猪排怎么煮

再裹面粉,两面都要裹到。

步骤9 香煎猪排怎么炖

最后裹面包糠,如果不好裹,可以略微按压一下。然后整块裹上面包糠,金黄色。

步骤10 香煎猪排怎么煸

放入油热好的牛扒盘上,可以转中火,小火慢煎。一面煎到金黄

步骤11 香煎猪排怎样煸

再翻面,将另一面煎到金黄。

步骤12 香煎猪排怎样做

取出到干净案板上,当心烫哈,用刀切成均匀条状。装盘,挤上番茄酱,就可以开吃啦!

成品图
烹饪技巧

小贴士:1、番茄酱哈,沙拉酱不太合适
一定要裹足三层,蛋液,面粉,面包糠,煎出来酥酥的!注意火候哦!

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