香蕉蛋糕

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
13.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较高热量
初中水平

做出最好吃的香蕉蛋糕,照着做准没错! 香蕉蛋糕是一款黄油蛋糕,也就是我们通常说的重磅蛋糕。标准的重磅蛋糕,黄油、糖、面粉的量基本上是1∶1∶1。 我今天做的香蕉蛋糕黄油只是面粉的二分之一,白糖用的就更少了,因为用的是熟透的香蕉,非常的甜,完全可以不用过多的糖,糖的用量尽可能的少,吃出甜味就好,往往多加糖也不会感觉太甜,再继续加就会感觉太甜腻了。 最后做出的效果却非常非常的好,少油少糖又不失去美妙的口感,为何不选择这种好的配方呢?

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步骤1 香蕉蛋糕的做法大全

备好材料: 低筋面粉200克,黄油100克,细砂糖60克,鸡蛋2个(100克),泡打粉8克,小苏打1克,盐2克,熟透的香蕉果肉200克 注:这一类的黄油蛋糕,泡打粉不可以省略,它是蓬松的关键元素,别跟我说什么泡打粉不健康之类的混话

步骤2 香蕉蛋糕的做法图解

软化黄油100克,加入细砂糖60克,打发到黄油体积明显变大,呈现蓬松轻盈的质地,就像羽毛般似的。 两个鸡蛋打散分3-5次加入到黄油中,每一次都要用打蛋器彻底打发均匀再加下一次,最后得到的黄油蛋糊应该是非常细腻蓬松的

步骤3 香蕉蛋糕的家常做法

香蕉压成泥,加入到黄油里,用刮刀随意拌几下即可。 然后筛入粉类:面粉、泡打粉、小苏打和盐,翻拌均匀,不要过分搅拌,只要不见白色粉末就可以了

步骤4 香蕉蛋糕的简单做法

然后将拌好的面糊倒入面包模具中,将模具轻轻震几下,使它表面变得平整

步骤5 香蕉蛋糕怎么吃

烤箱要提前预热,上下火180摄氏度。大约烤35分至表面金黄。等到蛋糕完全冷却后再切片,还要使用锯齿刀来切,平常的刀会切散掉的

成品图
烹饪技巧

仔细看视频,注意事项都在视频中

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