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香蕉蛋糕卷，不塌不裂，松软香甜

by 松鼠鱼77　175 收藏　10834 浏览

烘焙

甜味

<60分钟

较高热量

初级入门

香蕉蛋糕卷，既有蛋糕的松软，又有香蕉的香甜。这个配方比例不开裂不塌陷，容易成功。可以卷奶油，也可以不卷，随自己喜欢。

展开

主料3人份

低筋面粉75克

辅料

香蕉适量

淡奶油200克

细砂糖（奶油用）20克

展开全部辅料

步骤1

香蕉蛋糕卷，不塌不裂，松软香甜的做法大全

准备好食材

步骤2

香蕉蛋糕卷，不塌不裂，松软香甜的做法图解

香蕉压成泥加牛奶、玉米油乳化均匀

步骤3

香蕉蛋糕卷，不塌不裂，松软香甜的家常做法

过筛低筋面粉

步骤4

香蕉蛋糕卷，不塌不裂，松软香甜的简单做法

加班均匀后加入蛋黄

步骤5

香蕉蛋糕卷，不塌不裂，松软香甜怎么吃

蛋白加糖打发至湿性发泡

步骤6

香蕉蛋糕卷，不塌不裂，松软香甜怎么做

先用一小部分与蛋黄混合，在到会蛋白中

步骤7

香蕉蛋糕卷，不塌不裂，松软香甜怎么炒

翻拌均匀

步骤8

香蕉蛋糕卷，不塌不裂，松软香甜怎么煮

倒入烤盘中

步骤9

香蕉蛋糕卷，不塌不裂，松软香甜怎么炖

送入烤箱，上下火180度烘烤20分钟即可

步骤10

香蕉蛋糕卷，不塌不裂，松软香甜怎么煸

出炉后晾凉，铺上奶油，夹上香蕉，卷起来切块就好了

成品图

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