香蕉蛋糕

by 飘零星 8 收藏 14958 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
53%
蛋白质
10.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<15分钟
较高热量
初级入门

熟透的香蕉用来做西点,浓郁的香蕉香气让人着迷。 家里有两根香蕉,放得有点过了,表皮有些斑斑点点,熟透的香蕉用来做西点是非常美味的,浓郁的香蕉香气让人着迷。但要熟透的香蕉才行,如果没熟透的香蕉,做出来会有一种涩味。 香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素,这种物质能刺激神经系统,给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号,甚至还有镇痛的效应,所以香蕉又被称为“快乐食品”。美国医学专家研究发现,常吃香蕉可防止高血压,因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子,有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。他们还认为,人如缺乏钾元素,就会发生头晕、全身无力和心率失常。又因香蕉中含有多种营养物质,而含钠量低,且不含胆固醇,食后既能供给人体各种营养素,又不会使人发胖。因此,常食香蕉不仅有益于大脑,预防神经疲劳,还有润肺止咳、防止便秘的作用。

展开
主料2人份
辅料
柠檬汁1小勺
塔塔粉1/4小勺
展开全部辅料
步骤1 香蕉蛋糕的做法大全

准备好所有的材料

步骤2 香蕉蛋糕的做法图解

香蕉去皮后,用勺子压成泥,放入柠檬汁拌匀

步骤3 香蕉蛋糕的家常做法

分离出蛋黄,放入水、色拉油搅匀

步骤4 香蕉蛋糕的简单做法

再筛入低筋面粉拌匀

步骤5 香蕉蛋糕怎么吃

放入香蕉泥搅匀

步骤6 香蕉蛋糕怎么做

蛋清中放入塔塔粉,搅打至粗泡后,分两次加入白糖,直到把蛋清打发至中性发泡

步骤7 香蕉蛋糕怎么炒

取1/3蛋清糊放入蛋黄糊中

步骤8 香蕉蛋糕怎么煮

拌匀后再把蛋黄糊倒入蛋清盆中

步骤9 香蕉蛋糕怎么炖

翻拌均匀

步骤10 香蕉蛋糕怎么煸

把蛋糕糊倒入已经铺好油纸的烤盘中,提起震出大泡

步骤11 香蕉蛋糕怎样煸

烤盘放入已经预热的烤箱,160度上下火烤20-25分钟,至上色熟透

步骤12 香蕉蛋糕怎样做

烤好的蛋糕立即从烤盘中取出,放到烤架上晾凉切块

成品图
烹饪技巧

香蕉泥中加入柠檬汁可以防止变色
没有塔塔粉可以加柠檬汁或少许白醋,以增加蛋清糊的稳定性
烤制过程中如果表面上色过快,可以加盖锡纸

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