香蕉戚风蛋糕

by 美乐猪 7 收藏 10855 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
54.6%
蛋白质
10%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<60分钟
较低热量
新手尝试

最近孩子们喜欢上了吃香蕉,我非常大手笔的买了一大袋,想着做个香蕉戚风蛋糕给他们换换口味。 没想到香蕉戚风是这么的香甜可口,口感非常非常的细腻柔润,极力推荐大家尝试!

展开
主料4人份
辅料
细砂糖50克
展开全部辅料
步骤1 香蕉戚风蛋糕的做法大全

蛋白、蛋黄分离,分别装入无油无水的容器里

步骤2 香蕉戚风蛋糕的做法图解

香蕉去皮,切段放入碗中,用叉子压成泥

步骤3 香蕉戚风蛋糕的家常做法

加入玉米油和纯牛奶,用蛋抽搅打均匀

步骤4 香蕉戚风蛋糕的简单做法

筛入低筋面粉,用蛋抽搅打至无干粉

步骤5 香蕉戚风蛋糕怎么吃

加入蛋黄拌匀

步骤6 香蕉戚风蛋糕怎么做

蛋白中滴入几滴柠檬汁或白醋,加入细砂糖,用电动打蛋器低速打发至湿性发泡(即提起打蛋器有直立的小弯钩)

步骤7 香蕉戚风蛋糕怎么炒

取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里,翻拌均匀

步骤8 香蕉戚风蛋糕怎么煮

将翻拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中,翻拌均匀

步骤9 香蕉戚风蛋糕怎么炖

将拌好的蛋糕糊倒入中空模具中,轻轻的晃动几下,再用力震几下,震出大气泡

步骤10 香蕉戚风蛋糕怎么煸

送入事先预热好的烤箱下层,上下火150度,45分钟

步骤11 香蕉戚风蛋糕怎样煸

烤好后戴上隔热手套将蛋糕模取出,大力的将模具在桌面震一下,再倒扣晾凉

步骤12 香蕉戚风蛋糕怎样做

蛋糕完全冷却后脱模,切块即可食用

步骤13 香蕉戚风蛋糕怎样炒

当早餐棒棒哒!

成品图
烹饪技巧

请根据自家烤箱的脾性调节温度;模具用的是屋诺18CM中空蛋糕模;我这里用的鸡蛋每个带壳大约60克左右

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