香蕉酥

by 美美家的厨房 3 收藏 3981 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
94.6%
蛋白质
7.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<15分钟
较低热量
初中水平

起酥多层的酥皮点心是很多人的最爱,但是酥皮点心做起来确实太麻烦了,谁做谁知道! 美美冬天和夏天各做过1次,冬天做酥皮,气温太低,黄油容易凝固,一个不小心,硬邦邦的黄油就将面皮给戳破了,烤出来的成品乱糟糟的,根本就起不了酥,夏天天气太热,黄油特别容易融化,一边做一边得不停地放冰箱冷藏,一个疏忽,黄油就漏得到处都是,从那以后,酥皮点心就成了我渴望而不敢尝试的难题了。买着吃太贵,大几十块钱,常常几口就没了!自从发现这个做酥皮的好方法后,我隔三差五就会做一次解解馋,好吃不贵又简单,大家一起来看看,美美到底用了什么好法子吧! 都说懒人有懒办法,这话真没错,懒人其实不是真的懒,而是聪明哈哈。用这个方法做酥皮点心,酥得掉渣、10分钟就吃到!一学就会,2分钟轻松搞定!绝对比甜品店的有料哦! 自从学会这个方法,我家的酥皮点心就没断过啦,香蕉酥吃厌烦了,就做榴莲酥、红豆酥、芒果酥......这绝对是哄小朋友吃水果的好办法,零厨艺都能轻松成功呢,我家孩子看我做了两次后,现在自己想吃就自己弄,哈哈,孩子大了就是好,感觉我可以享福了。

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主料3人份
手抓饼2个
辅料
鸡蛋液适量
黑芝麻适量
展开全部辅料
步骤1 香蕉酥的做法大全

手抓饼从冰箱里拿出来,在室温中放几分钟,稍微解冻一下,不要解冻得太软了,太软了就不好撕下来了哈。微微有点软就可以做了

步骤2 香蕉酥的做法图解

手抓饼微微变软后,将上面的薄膜撕掉,香蕉去皮,挨着手抓饼的边缘摆好

步骤3 香蕉酥的家常做法

将手抓饼的边缘跟香蕉一起慢慢卷起来,如果有没覆盖完整的地方,可以直接将手抓饼扯上来点,软化后的手抓饼延展性非常好,不会拉破的

步骤4 香蕉酥的简单做法

切成一口一个的大小,摆在铺了油纸的烤盘里

步骤5 香蕉酥怎么吃

稍微整理一下,收口处捏捏紧,在饼皮四周和香蕉的顶端表面刷一算蛋液,上黑芝麻装饰

步骤6 香蕉酥怎么做

将烤盘送入预热好的烤箱,中层、上下火190度烤15分钟左右至表面金黄就可以了,因为每个烤箱的温度不一样,所以最后几分钟要注意观察上色情况,饼微微变黄就可出炉了

步骤7 香蕉酥怎么炒

外酥里嫩,真的超级好吃呢,香蕉刚出炉非常烫,稍微冷却下再吃哦,以免将舌头烫伤了。放凉了吃也一样美味

成品图
烹饪技巧

手抓饼也可以切成一条一条的再卷香蕉,卷的更好看,但是这样整条卷更省事,注意收口处捏捏紧,烤的时候U才不会裂开
烤盘不要忘了垫油纸,香蕉会冒出很多糖汁,洗烤盘有点头疼呢
烤箱温度随时调整,最后几分钟要注意观察上色情况,防止烤焦!

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