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香蕉椰蓉马芬

by 柔蓝水晶 269 收藏 1136 浏览
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

以前很不喜欢吃马芬,而且做出来的马芬口感也很扎实,很不好吃。后来偶然发现用黄油打发的马芬会稍微软一些,但是这种蛋糕热量也比较高。现在,在发现了一个用色拉油做马芬的配方很好,制作简单、省时,最重要的是口感很好,刚烤好是外酥内软,放凉后吃起来有点像海绵蛋糕的那种扎实感,却又不硬。 做马芬蛋糕,有个重要的配料就是泡打粉,与面粉均匀混合后使用,可以使蛋糕变得松软,如果不加这个,做出来的蛋糕是实的,区别真的很明显。

展开
主料3人份
辅料
泡打粉4克
椰蓉2克
展开全部辅料
步骤1 香蕉椰蓉马芬的做法大全

鸡蛋里加入糖,搅匀。

步骤2 香蕉椰蓉马芬的做法图解

加入色拉油,搅匀。

步骤3 香蕉椰蓉马芬的家常做法

低粉和泡打粉混合均匀,筛入盆中。

步骤4 香蕉椰蓉马芬的简单做法

划十字搅拌,至大概无干粉。

步骤5 香蕉椰蓉马芬怎么吃

将面糊倒入6连杯方形不粘模具中,将香蕉切片摆在面糊中间。 表面撒上椰蓉,烤箱预热好后,180度烘烤25分钟

成品图
烹饪技巧

鸡蛋与糖、后来加入色拉油时,每一步都要搅打得十分均匀。但是面粉不需要过度搅拌,否则容易出筋
香蕉最好切得薄一些,我切得厚了,结果在烘烤中鼓了出来
低粉一定要与泡打粉提前混合均匀再筛入,这样蛋糕才会松软

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