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香烤大鸭腿

by 恬萝姑娘 469 收藏 10998 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
88.1%
蛋白质
15.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初级入门

昨晚上和几个同学在学校里面吃了烧烤到半夜,上海这几天由于台风的影响明显变冷了很多,晚上就特别想吃点烧烤暖和暖和~   本科的时候也经常吃学校后门的烧烤,最著名的就是烤大鸡腿,一整个的鸡边腿全去掉骨头撑开在竹签子上然后经过两轮烤制,简直是让人欲罢不能!   昨天就是秋分了,感觉秋天吃鸡肉容易上火,索性做个大鸭腿,另外附上鸭腿去骨的方法哦!

展开
主料2人份
辅料
奥尔良烤肉料1大勺
大葱1根
食盐1小勺
孜然粉1勺
麦芽糖1勺
1大勺
展开全部辅料
步骤1 香烤大鸭腿的做法大全

鸭边腿一个洗干净,用粗盐把皮肤擦洗光洁

步骤2 香烤大鸭腿的做法图解

然后戴上手套,从肌肉筋膜那里面慢慢撕开,用不到刀具~到了关节的地方把外面裹着的那层膜拉开,用刀割一下就掉下来了

步骤3 香烤大鸭腿的家常做法

然后后面就可以一下顺着撕到底,为了好看,快到底的时候用刀把骨头剁断

步骤4 香烤大鸭腿的简单做法

然后反过来肉的那一面向上,用竹签横竖撑开

步骤5 香烤大鸭腿怎么吃

用一个长一点的竹签顶到上面切断的一截骨头

步骤6 香烤大鸭腿怎么做

放到盘子里面,上面叠上来葱丝,放上新奥尔良烤肉料腌制

步骤7 香烤大鸭腿怎么炒

然后放在锡纸上面,葱垫在下面,放进烤箱里面200度10分钟

步骤8 香烤大鸭腿怎么煮

一勺麦芽糖加一大勺水搅拌均匀

步骤9 香烤大鸭腿怎么炖

然后刷到鸭腿上面,继续200度10分钟,重复两次

步骤10 香烤大鸭腿怎么煸

最后洒上食盐和孜然粉即可

成品图

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