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香烤豆渣馒头

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曾经吃过锅贴馒头,特别爱吃那层微微烧焦的皮,一朝沦为煮妇,想吃什么就立马动手,加上有烤箱,真是方便。今天把豆渣做成馒头,...

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主料 3人份

小麦粉(标准粉)200克、豆渣200克

辅料

可可粉10克、白糖10克、猪油5克、酵母2克、5克、食盐1克

香烤豆渣馒头步骤1 香烤豆渣馒头的做法大全

将酵母放入温水里搅拌均匀,精置5分钟

步骤2 香烤豆渣馒头的做法图解

将酵母水、白糖、豆渣、面粉、猪油、食盐倒入面包机桶里

步骤3 香烤豆渣馒头的家常做法

快速揉面揉成光滑的面团,没有面包机的直接用手揉成光滑的面团

步骤4 香烤豆渣馒头的简单做法

发酵至原来的2倍大

步骤5 香烤豆渣馒头怎么吃

再次揉匀,分成两个面团,其中一个加上可可粉揉匀

步骤6 香烤豆渣馒头怎么做

将两个面团分别擀成长条,然后叠放一起再擀一下

步骤7 香烤豆渣馒头怎么炒

卷起,然后搓成长条

步骤8 香烤豆渣馒头怎么煮

切成小块

步骤9 香烤豆渣馒头怎么炖

放入烤箱中层,待馒头再次发酵至很饱满,上下火,180度,烤20分钟

步骤10 香烤豆渣馒头怎么煸

出炉了

香烤豆渣馒头成品图
烹饪技巧

豆渣的吸水不同,面粉的用量根据实际情况来操作
面团一定要多揉一会揉匀
发酵至两倍大小后立即做馒头,发酵久了会产生酸味
烤之前要先醒一会,等馒头很饱满的时候再烤

原创菜谱创建时间:2014-10-20 10:35:47
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